Des de fa més de 30 anys, la seva passió per la gastronomia els ha fet crear un espai on l’excel•lència culinària i l’atenció al client són les màximes prioritats.
El restaurant Can Manolo està ubicat al cor de Girona, molt a prop del parc de la Devesa. Des del 1992, s’han especialitzat en oferir plats de cuina tradicional amb productes de màxima qualitat acuradament seleccionats. I encara que la seva carta és àmplia i variada, els seus plats estrella son el “xai lletó” i el “cochinillo de Burgos” provinents d’Aranda de Duero.